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막국수는 잘 몰랐습니다. 양주 맛집으로 검색 해서 딱 뜬곳인데 부모님과의 나들이로 저녁 전 간단한 막국수로 정했습니다.그런데 우연히 알게된 곳을 방문하게 됩니다. 그곳은 바로 막국수의 성지라 불리는 양주 용암리에는 특별한 막국수 맛집 바로 "용암리 막국수"입니다.
이곳은 오랜 전통을 자랑하며 깊고 진한 맛을 내는 곳으로 유명합니다. 특히 부지갱이 막국수, 비빔막국수, 물막국수, 그리고 메밀손만두 까지, 직접 먹어보니 그 명성이 왜 높은지 단번에 알수 있었습니다. 양을 많이 주문하면 푸짐하게 주시는 인심까지 더해 양주 용암리 막국수의 매력! 지금부터 생생한 후기를 전해드겠습니다.
용암리 막국수의 시그니처 메뉴라 할 수 있는 부지갱이 막국수! 처음 들어보는 분들도 많을 텐데요. ‘부지갱이’는 들풀의 한 종류로, 예로부터 강원도 지방에서 막국수와 함께 먹던 전통 재료입니다. 부지갱이는 씹을수록 은은한 향이 퍼지고 막국수 면과 어우러지면 깔끔하면서도 개운한 맛을 더해 줍니다. 막국수의 살짝 거친 메밀면과 부지갱이의 식감이 묘하게 조화를 이루면서 신선한 맛을 선사했습니다.
부지갱이랑 한번에 같이 먹어보고 나중에는 육수로 슬슬 말아서 먹을 수 있는 두가지 맛을 맛볼수 있는 별미였습니다. 이전에 먹어 보았던 막국수와는 차별화된 색다른 맛을 원한다면, 이 부지갱이 막국수를 추천합니다!
막국수 하면 역시 비빔막국수를 빼놓을 수 없죠! 용암리 막국수의 비빔막국수는 매콤하면서도 새콤달콤한 양념이 특징이에요.일반적인 비빔막국수보다 고소한 메밀향이 더 진하게 살아있고, 고추장 베이스의 양념이 자극적이지 않고 깔끔하게 어우러지는 맛이었어요. 게다가 면이 적당히 쫄깃해서 비벼 먹는 재미까지 있더라고요.
위에 올려진 배, 채 썬 오이와 김가루, 그리고 잘게 썬 무절임까지 조화를 이루면서 한입 먹을 때마다 풍미가 더욱 살아났어요. 매콤달달한 막국수를 좋아하는 분들은 비빔막국수 한 표 드립니다.
비빔막국수가 매콤 달콤의 매력이 있다면, 물막국수는 시원한 국물의 감칠맛이 일품입니다. 이곳의 물막국수 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 4:2:1 비율로 구운 채소와 정성껏 달인 육수를 사용합니다. 특히 잘 삶아진 메밀면과 국물이 잘 어우러져 입안에서 부드럽게 넘어갔어요. 무엇보다 더운 여름철, 속을 확 풀어주는 듯한 청량감이 날씨가 더운 날에는 이 물막국수 한 그릇이면 몸속까지 시원해지는 느낌을 느낄수 있습니다.
막국수를 주문하면 꼭 함께 먹어야 하는 사이드 메뉴가 있는데 바로 메밀손만두 입니다. 이곳의 만두는 일반 만두와 달리 메밀 피로 만들어져 더욱 쫄깃하고 구수한 맛이 특징입니다. 한입 베어 물면 고소한 메밀향과 함께 속이 꽉 찬 만두소가 입안 가득 퍼집니다. 고기와 채소가 적절히 섞여 있어 담백하면서도 감칠맛이 강하고 특히, 막국수 육수에 살짝 적셔 먹으면 그 감칠맛이 배가 됩니다. 너무 맛있어서 순식간에 사라질 정도로 인기 만점입니다.
용암리 막국수의 또 다른 매력은 푸짐한 양과 친절한 서비스입니다. 막국수를 주문할 때 양을 많이 요청하면 정말 넉넉하게 주셔서 배불리 먹을 수 있습니다.양이 많아서 걱정했지만, 맛있어서 끝까지 싹 비우게 되어 있습니다. 심지어 저녁은 장어를 참이 었는데 장어는 저리가라 할 정도 입니다.
또한, 시골 인심이 느껴지는 친절한 분위기도 너무 좋습니다.직원분들은 바쁜데도 불구하고 차근 차근 설명 해주시고 가게 내부는 오래 되어 보이지만 각이 잘 잡힌 느낌으로 깔끔했으며, 식사 시간이 되면 지역 주민부터 관광객까지 많은 손님들이 찾아오는 인기 맛집 느낌이 물씬 납니다.
✔ 추천 메뉴라고 할 것이 없이 모든 메뉴가 맛집의 음식 시그니처 메뉴입니다. 빠질것이 없고 모든것이 만족해서 왠만하면 골고루 시켜 드시는걸 추천 드립니다. 다양하게 주문을 추천합니다.
✔ 장점: 양을 넉넉하게 주셔서 막국수 한 그릇으로 푸짐한 한 끼 가능가능 하고 전통 방식 그대로 만든 깊고 진한 막국수 맛과 친절한 서비스와 따뜻한 시골 인심은 덤으로 가져 가실수 있습니다.
✔ 단점: 주말 피크 시간대에 가면 무조건 웨이팅이 있을 수 있습니다. 들어 가는 입구에 저희가 갈때는 공사를 하고 있어서 살짝 해멜뻔 했는데 주차장도 있고 조심히 찾아 가실수 있습니다.
막국수를 좋아한다면, 양주 용암리 막국수는 꼭 한 번 방문해볼 만한 곳입니다. 후회 하지 않을 맛이고 어르신을 동반 하시는 분들은 속이 부댓김 없이 정말 좋아 하실겁니다. 후회 없을 용암리 막국수 꼭 한번 드셔보시길 추천 합니다.
[용암리막국수 - 홈]
진심과 열심으로 만들어가는 식당입니다
youngamrimakkuksu.modoo.at
11:00 ~ 20:00 라스트 오더 19:20
031-859-6223