진주 몸보신 성지 "호박오리"

진주 초전동에 숨은 건강 맛집을 찾고 계신가요? 🤔 요즘처럼 추운 날씨에 따끈한 샤부샤부와 보양식이 절실할 때, 단골들이 몰래 아껴두는 ‘호박오리’를 소개합니다. 유황오리샤브부터 푸짐한 오리백숙까지, 한 번 맛보면 절로 “여긴 진짜다”라는 말이 나올 거예요. 지금 바로 아래 버튼을 눌러 예약 확인해 보세요! 🔥

 

 

1️⃣ 진주 초전동 ‘호박오리’ — 진짜 현지인 맛집의 등장

진주 초전동 중심가 근처에 자리 잡은 ‘호박오리’는 외관부터 포근한 한옥 분위기로, 시골 외가에 온 듯한 따뜻함이 느껴집니다. 주차 공간이 넉넉해 가족 단위 손님도 부담 없이 방문할 수 있고, 내부는 좌식과 입식이 모두 준비되어 있어 편안합니다. 특히 입구에 걸린 황토 항아리와 말린 한약재들이 이곳이 단순한 식당이 아닌 ‘건강식 전문점’임을 말해줍니다.

 

호박오리의 시그니처 메뉴는 단연 유황오리샤브샤브입니다. 일반 샤부샤부와는 다르게, 유황을 먹고 자란 오리를 얇게 썰어내어 향긋하면서도 깊은 맛이 일품이에요. 여기에 직접 끓인 한방 육수를 부으면 은은한 약재 향이 올라오며 식욕을 자극합니다.

2️⃣ 유황오리샤브샤브 — 육수 한 모금에 피로가 사라지는 맛

 

유황오리샤브는 ‘호박오리’의 대표 메뉴이자 이 집의 자부심입니다. 육수는 단순한 국물이 아니라, 12가지 한약재와 채소를 우려낸 깊은 맛의 결정체로 알려져 있습니다. 오리 특유의 느끼함이 전혀 없고, 오히려 입안 가득 감칠맛이 감돕니다.
샤부샤부용 오리 고기는 지방이 적당히 섞인 부드러운 부위로, 살짝 익혀서 소스에 찍어 먹으면 오리 특유의 풍미가 살아나면서도 깔끔합니다.

 

특히 오리와 함께 나오는 채소 구성도 풍성합니다. 배추, 버섯, 미나리, 부추, 당근 등 신선한 채소들이 가득 담겨 있어 보기만 해도 건강해지는 느낌이에요. 마지막에는 남은 육수에 칼국수를 넣어 먹는데, 이것이 또 별미입니다. 진주 사람들 사이에서는 ‘칼국수 때문에라도 가야 한다’는 말이 있을 정도랍니다.

메뉴	특징	가격(1인분 기준)
유황오리샤브	한방 육수 + 유황오리 고기	22,000원
오리백숙	고기 + 찹쌀 + 한약재	65,000원 (2~3인)
오리훈제	훈연 향 가득한 구이	45,000원
오리탕	얼큰한 국물요리	15,000원

3️⃣ 오리백숙 — 겨울철 몸보신의 정답

진주 초전동 ‘호박오리’에 가면 대부분 손님이 샤부샤부와 함께 오리백숙을 주문합니다. 백숙은 주문 즉시 조리하기 때문에 약 40분 정도의 기다림이 필요하지만, 그만큼의 가치가 있습니다. 유황오리를 통째로 넣고 3시간 이상 푹 고아낸 국물은 깊고 진하며, 먹는 순간 피로가 녹아내리는 듯합니다.

 

백숙 안에는 찹쌀과 대추, 인삼, 마늘이 듬뿍 들어가 있어 단백질과 영양이 풍부합니다. 고기는 부드럽고 쫄깃하며, 껍질 아래 지방층이 얇아 느끼함이 거의 없습니다. 개인적으로는 백숙을 반쯤 먹고 남은 국물에 죽을 끓여 먹는 것을 추천드립니다. 그 고소하고 부드러운 맛이 정말 ‘치트키’입니다. 🍲

 

4️⃣ 따뜻한 서비스와 감동의 마무리

‘호박오리’의 또 다른 매력은 바로 직원들의 세심한 서비스입니다. 손님이 많아도 주문 후 음식이 나오는 속도가 빠르고, 육수를 리필하거나 반찬을 추가해 달라고 하면 웃으며 응대해 줍니다.
직원분들이 직접 육수 농도를 조절해주기도 하고, 아이가 있는 가족을 위해 미리 맵지 않은 버전으로 준비해주는 세심함까지 보여줍니다.

후식으로 제공되는 호박 식혜는 이곳만의 시그니처 디저트입니다. 달지 않고 구수하면서도 은은한 호박 향이 남아 식사 후 입안을 깔끔하게 정리해 줍니다. 이런 세세한 배려들이 ‘호박오리’를 진짜 맛집으로 만들어주는 비결 아닐까요?

 

5️⃣ 방문 전 알아두면 좋은 꿀팁

 

주말에는 예약 없이 방문 시 대기 시간이 길 수 있습니다. 특히 점심시간(12시~2시)에는 지역 주민들과 단체 손님으로 붐비니, 미리 전화 예약을 추천드려요. 또한 주차장이 넓지만, 인근 도로도 이용 가능하니 참고하시길 바랍니다.
매장은 깨끗하게 관리되고 있어 위생 걱정 없이 식사할 수 있고, 반려동물 동반은 불가하니 유의하세요.

 

결론 — 진주에서 제대로 된 오리요리를 찾는다면

 

진주 초전동 ‘호박오리’는 단순한 식당이 아니라 ‘건강한 한 끼’라는 철학을 담은 곳입니다. 유황오리샤브의 깊은 맛, 백숙의 진한 국물, 직원들의 따뜻한 서비스까지 삼박자를 고루 갖춘 진짜 맛집이죠.
“오늘은 몸보신하러 갈까?”라는 생각이 든다면, 이곳을 첫 번째로 떠올려보세요. 진주 시민뿐 아니라 외지인에게도 강력 추천합니다. 💛

 

❓ Q&A

 

Q1. 유황오리와 일반 오리는 뭐가 다른가요?
유황오리는 유황을 섭취한 오리로, 지방이 적고 단백질이 풍부하며 잡내가 거의 없습니다. 영양학적으로도 일반 오리보다 항산화 성분이 많습니다.

 

Q2. 샤브샤브와 백숙 중 뭐가 더 인기 있나요?
두 메뉴 모두 인기지만, 첫 방문이라면 샤부샤부를 추천드립니다. 한방 육수의 깊은 맛을 경험할 수 있고, 식사 후 칼국수나 죽으로 마무리하면 완벽합니다.

 

Q3. 예약은 필수인가요?
평일 점심은 여유가 있지만, 주말이나 저녁에는 예약을 꼭 하시는 것이 좋습니다. 전화 예약 시 좌석 지정도 가능합니다.

 

Q4. 포장이나 배달도 가능한가요?
오리백숙과 훈제오리 메뉴는 포장 가능합니다. 단, 샤부샤부는 매장에서만 제공합니다.

 

Q5. 주차는 편한가요?
매장 바로 앞에 전용 주차장이 마련되어 있으며, 10대 이상 주차 가능합니다.

 

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건강과 맛을 모두 챙기고 싶다면, 오늘 저녁은 진주 초전동 호박오리에서 따끈한 유황오리샤브 한 그릇 어떠세요? 🦆✨